فناوری خشک کردن مواد غذایی و فرآورده های کشاورزی (محاسبات مهندسی ،مدلسازی و آزمون های کنترل کیفی)
ناشر | انتشارات آییژ |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۸۲۴ |
قیمت پشت جلد | ۴۲۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۳۹۹,۰۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- رطوبت سنجی (سایکرومتری)
2- منحنی های همدمای جذب و دفع رطوبت مواد غذایی
3- اصول نظری خشک کردن مواد غذایی
4- فرآیند آبگیری اسمزی مواد غذایی و محصولات کشاورزی
5- فناوری خشک کردن مایکروویو
6- فناوری خشک کردن خورشیدی
7- سایر فناوری های نوین خشک کردن
8- طراحی خشک کن های صنعتی
9- بسته بندی محصولات غذایی خشک کننده
10- ارزیابی کیفی فرآورده های غذایی خشک شده
ناشر | انتشارات آییژ |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۴۰۱ |
شابک | 9789649707396 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۸۲۴ |
قیمت پشت جلد | ۴۲۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۳۹۹,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |